தேவையானவை:
*வேப்பம்பூ – புதிய
*பூக்கள் ஒரு கை அளவு
*புளி – பெரிய எலுமிச்சை அளவு
*வெல்லம் – பெரிய எலுமிச்சை அளவு
*கடுகு
*நெய் – ½ டீஸ்பூன்
*உப்பு – தேவைக்கேற்ப
*மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு
*பச்சை மிளகாய் – 1.

செய்முறை:
வேப்பம் பூவை மலர்ந்த பூக்களாக தேர்ந்தெடுத்து, கடாயை சூடாக்கி அதில் போட்டு தீயை மிதமாக வைத்து வறுக்கவும். அது நன்கு வறுபட்டதும் எடுத்து பொடியாக்கிக் கொள்ளவும். புளியை கெட்டியாக கரைத்து உப்பு, மஞ்சள் தூள், வெல்லம் சேர்த்து கெட்டியாக கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். நன்கு ஆறியதும், அதில் பொடித்த வேப்பம் பூவினை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்த்து பரிமாறவும்.